Dessert

Dessert
CHF 8.50

Crêpes mit Himbeerensorbet und Früchte

Dessert
CHF 8.50

Schoko Souffle mit Mango Glacekugel

Dessert
CHF 8.50

Tiramisu und Früchte

Dessert
CHF 8.50

Weihe (Apfel, Aprikose oder Zwetschge) mit Glacekugel nach Wahl

Dessert
Gemäss Karte

Fragen Sie nach den Glace und Cüpli Kreationen

Essen und Trinken für Zwei

Menü mit Fleisch
CHF 58.00 pro Person


VORSPEISE: Bunter Salat vom Buffet zum selbst gestalten
SUPPE: Peperonicremésuppe
HAUPTGANG: Pouletbrüstli mit Kräuterbutter, Nudeln und Gemüsegarnitur
DESERT: Glace und Cüpli Kreation aus unserer Glacekarte
WEINEMPFELHUNG:
Rotwein: Atrium Merlot (Spanien)
Weisswein: Fondant (Schweiz)

Menü mit Fisch
CHF 68.00 pro Person


VORSPEISE: Bunter Salat vom Buffet zum selbst gestalten
SUPPE: Peperonicremésuppe
HAUPTGANG: Saibling im ganzen gebraten mit brauner Butter, Salzkartoffeln und Gemüsegarnitur
DESERT: Glace und Cüpli Kreation aus unserer Glacekarte
WEINEMPFELHUNG:
Rotwein: Atrium Merlot (Spanien)
Weisswein: Fondant (Schweiz)

Fischgerichte

Saiblingfilet gebraten mit brauner Butter
CHF 34.00

Salzkartoffeln und Gemüsegarnitur

Eglifilet mit Reis und Gemüse
CHF 34.00

an Kräutersauce (Zugerart)

Zanderfilet mit Mandeln gebraten
CHF 34.00

mit Reis und Gemüsegarnitur an Kräutersauce

Lachsforellenfilet vom Grill
CHF 28.00

mit Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur an Tomatensauce

Forellenfilet vom Grill oder Blau
CHF 28.00

mit Salzkartoffeln und Gemüsegarnitur an brauner Butter

Felchenfilet Gebraten oder Blau
28.00

mit Salzkartoffeln und Gemüsegarnitur an Spinatsauce

Bouillabaisse, Sauce Rouille und Ciabatta
CHF 34.00

Nur auf Reservation

Saibling und Forelle

servieren wir Ihnen auf Reservation auch als ganzes gebraten oder blau.

Fleischgerichte

Fleischgerichte
CHF 32.00

Lammrack mit Tagliatelle, Zitronensauce und Spargel

Fleischgerichte
CHF 24.00

Schweineschnitzel paniert mit Pommes und Gemüse

Fleischgerichte
CHF 38.00

Lammfilet mit Safranrisotto, Gemüse und Pilze an Kräutersauce

Fleischgerichte
CHF 42.00

Rindsentrecote mit Kartoffelspalten, Gemüse und Kräuterbutter

Fleischgerichte
CHF 48.00

Rindsfilet mit Nudeln und Saisongemüse an Barollo Rotweinsauce

Fleischgerichte
CHF 38.00

Dreierlei Spiess, (Kalb, Poulet und Rind) mit Burgul und Gemüse an Granatapfelsauce

Fleischgerichte
CHF 24.00

Pouletbrüstli mit Kräuterbutter, Nudeln oder Pommes und Gemüsegarnitur

Fleischgerichte
CHF 26.00

Entenbrust mit Bratkartoffeln und Saisongemüse an Weinsauce

Menüvorschlag

Menüvorschlag
CHF 46.00


VORSPEISE: Gemischter Salat Hausart
SUPPE:Tagessuppe
HAUPTGANG: Entenbrust mit Bratkartoffeln und Saisongemüse an Weinsauce.
DESSERT Schoko Souffle mit Mango Glacekugel

Menüvorschlag
CHF 52.00


VORSPEISE: Gemischter Salat Hausart
SUPPE:Tagessuppe
HAUPTGANG: Dreierlei Spiess, (Kalb, Poulet und Rind) mit Burgul und Gemüse an Granatapfelsauce.
DESSERT Crêpes mit Himbeerensorbet und Früchte

Menüvorschlag
CHF 58.00


VORSPEISE: Chorizo, Oliven, Wildkräutersalat, Parmesan, Ciabatta
SUPPE:Tagessuppe
HAUPTGANG: Rindsentrecote mit hausgemachten Kartoffelspalten, Gemüse und Haussauce
DESSERT Tiramisu und Früchte

Menüvorschlag
CHF 52.00


VORSPEISE: Bunter Salat mit Riesencrevetten und Cherrytomaten
SUPPE:Tagessuppe
HAUPTGANG: Lammrack mit Tagliatelle, Zitronensauce und Spargel
DESSERT Apfelweihe an Vanille-Glacekugel

Sandwiches

Salami, Tomaten, Butter
CHF 6.50
Schinken, Käse, Butter
CHF 6.50
Tomate, Mozzarella, Pesto
CHF 6.50
Chorizo, Peperoni, Rucola, Haussauce
CHF 7.50

Snacks

Gersauer Käsekuchen
CHF 9.00
Gersauer Käsekuchen mit Salat
CHF 12.50
Pitzwick Salami oder Schinken mit Salat
CHF 12.50
Chicken Wings mit Pommes
CHF 14.00
Chicken Nuggets mit Pommes
CHF 13.00
Portion Pommes
CHF 7.00
Portion Spicy Wedges
CHF 8.00
Hamburger Hausgemacht mit Pommes
CHF 14.00
Hamburger Hausgemacht
CHF 7.00

Vorspeisen

Bunter Salat mit Riesencrevetten und Tomate
CHF 9.50
Gemischter Salat Hausart, gross.
CHF 12.00
Gemischter Salat Hausart, klein
CHF 8.00
Chorizo, Oliven, Bunter Salat, Parmesan, Ciabatta
CHF 9.50
Oder fragen Sie den Service nach der aktuellen Tagessuppe
CHF 8.00

Unsere Lieferanten

Fleisch

Mit der Metzgerei Reichmuth an der Herrengasse in Schwyz sind wir bestens mit Fleisch und Spezialitäten aus der Region eingedeckt.
Hier beziehen wir Kalb, Rind -, und Schweinefleisch sowie alle übrigen Fleisch- und Wurstwaren aus der Schweiz, Lammfleisch aus Neuseeland, Australien oder Irland.

Fische

Die fangfrischen Fische holen wir bei der Brüggli-Forellen in Sattel oder wir beziehen Sie von der Prodega in Rotkreuz. Ausländischen Fisch und Meeresfrüchte beziehen wir von der Mundo AG in Rothenburg.

Milchprodukte / Eier

Käse und Milchprodukte sowie Eier liefert uns der Biohof Fluofeld und der Biohof Acher.

Gemüse und Früchte

Das Gemüse beziehen wir täglich frisch von der Mundo AG in Rothenburg und vom Biohof Fluofeld